Torta coccinelle

Dopo tanta pioggia, per fortuna, sono arrivate le coccinelle!
È stata la prima volta che ho dovuto preparare delle api così piccole, ma tanto laboriose.
Invece oramai sono esperta di coccinelle!
Spero che a Betty (che non conosco) sia piaciuta!

Torta principessa delle farfalle

È sbocciata la primavera in anticipo e con lei la principessa delle farfalle!
Se si vuole dare un effetto svolazzante alle farfalle non basta tenerle in posa una settimana, ma bisogna usare la pasta di zucchero che si secca nell'arco di 24h, mantenendo la forma.
La pasta di zucchero si può fare anche a casa, utilizzando il dragante e lo zucchero.
In questa torta ho sperimentato la crema al burro al cioccolato!
Aggiungendo del cacao amaro alla crema si rende meno burrosa la sua copertura esterna. (ma non meno dietetica...)

Torta teiera

Sono le cinque ed è l'ora del tea!
Le cose più semplici sono sempre le più difficili.
Ho voluto provare a dipingere utilizzando i colori alimentari che ho diluito con la Vodka, ma c'è molta differenza dalle tempere acriliche...
Per realizzare questo tipo di torta ci vuole molto impegno ed esperienza. Per le tazzine devo usare pasta di zucchero e non marshmallow, perchè sono rimaste una settimana in posa e, nonostante tutto, non si sono seccate... Stesso discorso per i piattini, che si sono appiattiti nella base. L'effetto desiderato è scomparso in un istante!
In compenso la torta, ed il suo ripieno al cioccolato, erano fantastici!